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めはり寿司の作り方

紀州名物のめはり寿司を作ろう

めはり寿司の作り方
めはり漬けの軸部分を切り取り、葉の部分で包みます。1枚で2～3個包めます。
めはり寿司の作り方
切り取った軸部分を細かく刻んで特製のタレにつけたものを、おにぎりの具に入れます。
めはり寿司の作り方
軽くにぎって形を整えます。めはり寿司は普通のおにぎりより少し大きめに作るのがポイントです。
めはり寿司の作り方
めはり漬けの葉っぱを丁寧に広げながら、おにぎりの端の方から全体を巻き込みます。
めはり寿司の作り方
手に少し特製のタレをつけながら、全体をもう一度軽く握って形を整えます。
めはり寿司の作り方
葉っぱにくるまれた、少し大きめのめはり寿司のできあがり。大きい口で、目を張って食べましょう！

分かりにくい点は動画で確認してください

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